Fruta no ponto certo

Uma parceria da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) com a Siena Company resultou no desenvolvimento de um sensor para monitorar o amadurecimento de frutos. Trata-se de um selo contendo nanopartículas de um composto à base de sílica que pode ser colado à embalagem ou à superfície do fruto. À medida que amadurecem, alguns frutos liberam o gás etileno, que reage com o sensor e o faz mudar de cor. Um aplicativo para celular que lê um código de barras e a cor do selo permite conhecer o estágio de maturação do fruto e as informações sobre sua origem. Batizado de Yva (fruto, em tupi-guarani), o sensor foi testado em manga e mamão. “Até onde sabemos, não existe no mercado um produto desse tipo”, diz Marcos Ferreira, pesquisador da Embrapa e um dos idealizadores do sensor, que pode ajudar a reduzir as perdas na cadeia produtiva.

Este texto foi originalmente publicado por Pesquisa FAPESP de acordo com a licença Creative Commons CC-BY-NC-ND. Leia o original aqui.

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O Caderno Livre é um blog com uma finalidade muito simples, tal aos primeiros blogs, os quais tinham estilo de diário, um estilo informal. Webston Moura, seu administrador, é tecnólogo de frutos tropicais, poeta, cronista e contista. Administra também o blog Arcanos Grávidos - poesia & outras águas.

Vai Uma Manga Aí?

Manga, fruto da mangueira (Mangifera indica L.), família Anacardeaceae Originária do sul e do sudeste da Ásia. Fruto bastante apreciado no Brasil e no mundo. Segundo a ABRAFRUTAS, a fruta mais exportada pelo Brasil em 2021:

"O setor da fruticultura brasileira bateu recorde ao alcançar a marca de US$ 1 bilhão em exportações de frutas em 2021. O país enviou para o mercado internacional cerca de 1,2 milhões de toneladas de frutas, volume 18% maior que o registrado no ano anterior. A receita foi de US$ 1,06 bilhão, crescimento de 20% no mesmo comparativo. As informações são da Associação Brasileira dos Produtores e Exportadores de Frutas e Derivados (Abrafrutas)."

De sabor muitíssimo agradável, textura e aroma ótimos, é consumida in natura, mas também na forma de doces, geleias, sucos e outros derivados. Rica em prebióticos, vitamina C, carotenoides e outros nutrientes.

Riqueza do Brasil.

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